HACCP , Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktası anlamına gelir. Bu sistem, üretim süreci boyunca gıdada potansiyel olarak mevcut olan güvenlik tehlikeleriyle mücadele etmek için tasarlanmıştır. Gıda üretimi ve işlenmesiyle uğraşan herhangi bir şirket, HACCP sistemini uygulama potansiyeline sahiptir ve bunu yapması büyük ölçüde teşvik edilmektedir. Tüketicileri ve çalışanları gıda sistemimize girme olasılığı olan biyolojik, […]
